Lots analysés par chromatographie

Je suis producteur de plantes aromatiques et médicinales, dans les pyrénées- orientales, sur les terres de Baixas et Pézilla-de-la-Rivière, en agriculture biologique.

Après des années comme vigneron, les sécheresses à répétition et les bouleversements climatiques m’ont forcé à me questionner. C’est de là qu’est venue l’envie de trouver des cultures capables de répondre aux défis climatiques tout en travaillant en harmonie avec le vivant..

Alors j’ai cherché :
Je me suis interéssé aux plantes à parfum aromatiques et médicinales, les PPAM, et je me suis pris de passion pour leurs propriétés, la richesse de leurs parfums, et de leurs huiles essentielles complexes.

Ma démarche repose sur deux axes complémentaires :
D’un côté, je cultive des plantes ancrées dans notre tradition locale, thyms, le cyprès de Provence, le romarin, des essences que j’apprécis particulièrement et qui se plaisent sur mes terres.

De l’autre, je m’aventure vers des plantes venues d’ailleurs, que personne ou presque n’essaie de cultiver en France, et que je tente d’acclimater à notre terroir. J’ai la conviction que certaines espèces adaptées aux climats chauds et secs peuvent devenir une alternative durable pour l’agriculture locale, en plus de permettre un circuit court pour les client.es : des plantes cultivées et transformées en France, et vendues en direct. Un contrôle de la qualité de bout en bout, et une filière qui a du sens.

C’est cette curiosité qui m’a conduit vers le le géranium rosat, le manuka (en test), l’argan (en test), la marjolaine à coquille, la Verveine citronelle, et surtout le tea tree ! . Et d’autres à venir…

Une production de A à Z

Tout ce que je propose à la vente, je le cultive. Je sélectionne ensuite des distillateurs de confiance pour transformer mes plantes en huiles essentielles et hydrolats, en veillant à ce que chaque étape respecte mes exigences de qualité.

Je suis producteur, pas intermédiaire, le produit fini ne porte mon nom que si j’en contrôle toute la chaîne : la matière première vient exclusivement de mes parcelles.

Sur chaque lot, je peux fournir une analyse chromatographique sur demande.

Je travaille principalement sous ma propre marque, et je peux également fournir des professionnels en gros selon les volumes disponibles.

Aujourd’hui
En 2024, un AVC m’a contraint à lever le pied et prendre soin de moi.  Aujourd’hui je reprends des forces, porté par cette passion pour les plantes qui ne m’a jamais quitté, et qui me donne l’énergie d’avancer.
Les idées, elles, ne s’arrêtent pas. De nouvelles cultures sont en réflexion, de nouveaux projets en gestation (l’ashwagandha,  et le pistachier lentisque sont en test).

C’est ça, ce métier tel que je le vis : une curiosité permanente, un terrain d’expérimentation, et la conviction que les Pyrénées-Orientales ont encore beaucoup à offrir.

David Tofinos 

2024

Première plantation d’arganier, en collaboration avec 5 collègues agriculteurs